La actividad de Intercoop está dirigida en primer lugar a sus propias asociadas, entre las que se encuentran las confederaciones de cooperativas urbanas (Cooperar) y agrarias (Coninagro), numerosas federaciones de distintas ramas del cooperativismo argentino y cooperativas de primer grado de variado objeto social. No obstante, por las características de su quehacer, también sirve al movimiento cooperativo argentino en general. Asimismo, la distribución de sus publicaciones se realiza también en el mundo de habla hispana, con lo cual transciende largamente las fronteras del país, siendo del caso mencionar que tiene a su cargo la edición en español de la Revista de la Cooperación Internacional, órgano oficial de la Alianza Cooperativa Internacional.